韭菜中腐霉利殘留限量標準從0.2毫克/千克調整為5毫克/千克，日后居民食用的韭菜是否安全？關(guān)于韭菜食用的安全問(wèn)題能否得到保障。

什么是腐霉利？主要用于什么？

腐霉利（ procymidone），是新型殺菌劑，屬于低毒性殺菌劑。主要是抑制菌體內甘油三酯的合成，具有保護和治療的雙重作用。原藥對大雄鼠急性經(jīng)口LD50>7700毫克/公斤，大鼠急性經(jīng)皮LD50>2500毫克/公斤，在試驗條件下無(wú)致癌、致畸、致突變作用，對藍鰓魚(yú)LC50 (96h)為10毫克/升。

腐霉利用于防治蔬菜病害和果樹(shù)病害，如：

蔬菜：防治番茄灰霉病、黃瓜灰霉病、辣椒灰霉病等

果樹(shù)：草莓灰霉病、防治葡萄、桃、櫻桃褐腐病、防治蘋(píng)果、防橘病、防治蘋(píng)果斑點(diǎn)落葉病、防橘病、防治枇杷花腐病等

為什么提高韭菜中腐霉利殘留限量標準？

在連續2年4個(gè)韭菜主產(chǎn)區開(kāi)展農藥殘留試驗的基礎上，結合中國膳食消費數據和腐霉利毒理學(xué)數據，經(jīng)過(guò)風(fēng)險評估得出，腐霉利殘留量在30毫克/千克以?xún)鹊木虏耸强砂踩秤玫?。同時(shí)，考慮到美國等西方國家沒(méi)有食用韭菜的習慣，美國未制定相關(guān)限量；與我國膳食結構相近的日本、韓國韭菜中腐霉利的殘留限量均為5毫克/千克，將韭菜中腐霉利的殘留限量標準調整為5毫克/千克。

　　該限量標準在廣泛征求社會(huì )意見(jiàn)、有關(guān)部門(mén)意見(jiàn)和向世界貿易組織（WTO）成員通報的基礎上，經(jīng)國家農藥殘留標準審評委員會(huì )、食品安全國家標準審評委員會(huì )技術(shù)總師會(huì )議及秘書(shū)長(cháng)會(huì )議審查通過(guò)，由國家衛生健康委、農業(yè)農村部和市場(chǎng)監管總局于2022年11月11日發(fā)布，將于2023年5月11日起實(shí)施。

　　總的來(lái)說(shuō)，韭菜中腐霉利殘留限量標準修訂程序規范、數據充分、方法嚴謹，能夠有效保障消費者食用安全。

食用韭菜標準調整后，還會(huì )才去下一步舉措，確保生產(chǎn)出來(lái)的韭菜符合限量標準

一、加強標準宣貫。

二、強化用藥指導。

三、推動(dòng)按標生產(chǎn)。

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