世衛(wèi)報(bào)告稱阿斯巴甜可能致癌（2B類），但是目前有好些食品都含有阿斯巴甜添加劑。含有阿斯巴甜的食物是否還能食用呢？

什么是阿斯巴甜？

阿斯巴甜，學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯，是一種重要的甜味劑，在室溫下以白色粉末的狀態(tài)存在，是一種天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致齲齒，糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其熱量極低，又具有較高的甜度，被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中，安全性非常重要。雖然市場上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對較高的甜味劑，但其應(yīng)用仍十分廣泛， 尤其過量使用，可能會(huì)影響人們的生命安全。

國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司也發(fā)布了關(guān)于科學(xué)認(rèn)識阿斯巴甜的文章：

一、阿斯巴甜是國際食品法典委員會(huì)以及很多國家和地區(qū)政府批準(zhǔn)使用的甜味劑

我國批準(zhǔn)阿斯巴甜用于碳酸飲料、面包、糕點(diǎn)、口香糖、糖果、冷凍飲品等食品。

二、JECFA的風(fēng)險(xiǎn)評估認(rèn)為限量內(nèi)食用阿斯巴甜是安全的

聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）公布了新一輪對阿斯巴甜的風(fēng)險(xiǎn)評估報(bào)告，結(jié)論為：沒有充分理由改變以往確定的阿斯巴甜每日允許攝入量，即每人每公斤體重40 毫克（40 mg/kg BW），只要在限量內(nèi)可放心食用，是安全的。

三、我國居民阿斯巴甜攝入量較低，消費(fèi)者不必恐慌

基于《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定的阿斯巴甜在食品中的最大添加量，結(jié)合2018年中國居民含阿斯巴甜食品消費(fèi)量數(shù)據(jù)，計(jì)算我國居民的阿斯巴甜攝入水平。結(jié)果顯示，我國居民每日平均攝入量和極端攝入量均低于目前國際普遍采用的每日允許攝入量，說明健康風(fēng)險(xiǎn)很低。2023年7月，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心聯(lián)合國家癌癥中心的發(fā)布中聲稱，阿斯巴甜按照我國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用是安全的。

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